844L木目調業務用冷凍ショーケースを徹底ガイド

ブランド	ホシザキ
価格	¥1,129,300 (税込)
ストア	厨房ズ ヤフーショッピング店

業務用冷凍ショーケースの基本と選び方のポイント

業務用の冷凍ショーケースは、飲食店やスーパー、コンビニなどで冷凍食品を効率よく陳列・保存するために欠かせない設備です。商品の鮮度を保ちながら、見やすく陳列できることが求められます。選ぶ際には容量やサイズ、扉の開閉方式、電源の種類など複数のポイントを押さえる必要があります。

まずは容量ですが、業務の規模に合わせて適切なサイズを選ぶことが重要です。小規模店舗なら400L前後、大規模店舗や多くの冷凍食品を扱う場合は800L以上のモデルが向いています。今回紹介するモデルは844Lの大容量で、たっぷり収納できる点が魅力です。

次に扉の開閉方式ですが、リーチインタイプは扉を開けて中の商品を取り出すスタイルで、使いやすさがポイント。ロングスイング扉は開口部が広く、商品を取り出しやすいのが特徴です。設置場所のスペースや動線を考慮して選びましょう。

さらに、電源の種類も見逃せません。三相200Vや単相100Vなど、店舗の電源環境に合わせて選ぶ必要があります。電源コードのプラグ形状も確認し、設置時のトラブルを避けることが大切です。

• 容量は業務量に合わせて選ぶ
• 扉の開閉方式で使い勝手が変わる
• 電源仕様を事前に確認する

これらのポイントを押さえることで、業務効率を上げる冷凍ショーケース選びが可能になります。

木目調デザインの魅力と店舗イメージへの影響

冷凍ショーケースは機能性だけでなく、店舗の雰囲気にマッチするデザインも重要です。今回のモデルは新色のウォールナット木目調を採用しており、温かみのある落ち着いた印象を与えます。木目調は冷たいイメージの冷凍機器に自然な温かさをプラスし、店舗全体の雰囲気を格上げします。

特にカフェやベーカリー、ナチュラル志向の食品店など、内装に木材を多用している店舗では相性が抜群です。お客様が商品を手に取りやすく感じるだけでなく、店内の統一感がアップします。

また、既存のローズウッド調からの入れ替えの場合は色味の違いに注意が必要です。ウォールナットはやや落ち着いたダークブラウンで、店舗の照明や他の什器との調和を考慮して選びましょう。

• 木目調で店舗の雰囲気をアップ
• 自然な温かみでお客様に好印象
• 既存什器との色味の違いに注意

機能だけでなく見た目にもこだわることで、より魅力的な店舗づくりが可能になります。

電源仕様の詳細と設置時の注意点

この冷凍ショーケースは三相200Vと単相100Vの2電源が必要なユニット下置きタイプです。三相200Vは主に業務用の大型機器に使われる電源で、安定したパワー供給が特徴です。単相100Vは一般家庭用の電源で、霜取り時などに使用されます。

設置にあたっては、店舗の電源環境を事前に確認し、三相200Vの電源コードには差込プラグが付属していないため、適合するプラグを別途用意する必要があります。この点は見落としがちなので、設置業者や電気工事士とよく相談しましょう。

消費電力は冷却時で三相が約1330W、単相が約530Wと、業務用としては一般的なレベルです。霜取り時は消費電力が下がるため、電力効率も考慮されています。

電源	冷却時消費電力	霜取時消費電力
三相200V	1330/1345W	755W
単相100V	532/517W	462W

電源の取り扱いは安全面でも重要なので、必ず専門家に依頼してください。

収納力と庫内温度の特徴について

このショーケースの定格内容積は844Lと大容量で、冷凍食品を大量に収納できます。庫内温度は-20℃以下に保たれ、食品の品質を長期間維持しやすい環境を提供します。

棚網が一式付属しており、収納スペースを効率的に活用できます。棚の高さ調節も可能なので、商品サイズに合わせて柔軟に対応できるのが嬉しいポイントです。

また、ロングスイング扉の開口部が広いため、大きな商品もスムーズに出し入れでき、作業効率がアップします。店舗の忙しい時間帯でもストレスなく使える設計です。

• 大容量で多様な商品を収納可能
• 庫内温度は-20℃以下で安定
• 棚網の高さ調節で使いやすい
• 広い開口部で出し入れ楽々

冷凍食品の種類や量が多い店舗にとって、収納力と使い勝手の良さは大きなメリットとなります。

メンテナンスと使い勝手のポイント

業務用冷凍ショーケースは日々のメンテナンスが性能維持の鍵です。このモデルは霜取り時の消費電力も抑えられており、効率的に霜を除去できます。霜が溜まると冷却効率が落ちるため、定期的な霜取りは欠かせません。

また、ユニット下置きタイプなので、冷却ユニットが下部に設置されており、メンテナンス時にアクセスしやすい構造です。掃除や点検がしやすいことで、故障リスクを減らしやすくなります。

扉のロングスイング機能も使いやすさに直結しています。開閉がスムーズで、狭いスペースでも無理なく操作可能です。店舗のレイアウトに合わせて設置場所を選べるのも便利です。

• 効率的な霜取り機能でメンテナンス簡単
• ユニット下置きで点検しやすい
• スムーズな扉開閉で作業効率アップ

日常の使い勝手を考えた設計が、長く安心して使えるポイントです。

導入コストとランニングコストの考え方

導入時の価格は約112万円と業務用としては標準的な価格帯です。大容量かつ高性能なモデルであることを考えると、コストパフォーマンスは良好と言えます。

ランニングコストの中で特に気になるのが電気代ですが、消費電力が効率的に設計されているため、無駄な電力消費を抑えられます。特に霜取り時の消費電力が低い点は、長期的な節約につながります。

また、耐久性の高い設計とメンテナンスのしやすさにより、故障リスクが減り、修理費用や交換コストを抑えられます。店舗運営の安定にも寄与するでしょう。

項目	内容
導入価格	約1,129,300円
冷却時消費電力	約1330W（最大）
霜取り時消費電力	約755W
メンテナンス性	高い（ユニット下置き）

初期投資は必要ですが、長く使えることを考慮すると納得できるコストと言えます。

よくある質問（FAQ）

Q1: 設置に必要なスペースはどのくらいですか？

A1: 外形寸法は幅1800×奥行650(+50)×高さ1945mmです。設置場所にはこれに加えて扉の開閉スペースを確保してください。

Q2: 電源コードのプラグは付属していますか？

A2: 三相200Vの電源コードには差込プラグが付いていません。設置時に適合するプラグを取り付ける必要があります。

Q3: 棚網の高さ調節は可能ですか？

A3: はい、棚網は一式付属しており、高さ調節が可能です。商品に合わせて使いやすく調整できます。

Q4: 霜取り機能は自動ですか？

A4: 霜取り時の消費電力からも分かるように、効率的な霜取り機能が搭載されていますが、詳細は販売元にご確認ください。

まとめ：業務用冷凍ショーケース選びの決め手

業務用冷凍ショーケースは、容量・デザイン・電源仕様・メンテナンス性など複数の要素を総合的に考えて選ぶことが大切です。今回ご紹介したモデルは大容量の844Lで、木目調のウォールナットデザインが店舗の雰囲気を高めます。三相200Vと単相100Vの2電源対応で、効率的な冷却と霜取り機能を備えています。

設置時には電源コードのプラグ形状に注意が必要ですが、メンテナンスのしやすさや使い勝手の良さは業務効率アップに貢献します。価格は約112万円と導入コストはかかりますが、耐久性や機能性を考慮すると納得のいく選択肢と言えるでしょう。

店舗の規模やニーズに合わせて、ぜひ検討してみてください。