700kgタイプ製氷機CM-700ASK-LAN-Tの魅力と選び方

ブランド	ホシザキ
価格	¥2,024,600 (税込)
ストア	厨房ズ ヤフーショッピング店

高性能製氷機の基本スペックと特徴を理解しよう

大型の飲食店や施設で活躍する製氷機は、多くの氷を効率よく作り続けられることが重要です。今回ご紹介する製氷機は、幅1080mm、奥行790mm、高さ2373mmというサイズ感で、設置スペースに余裕がある場所にぴったりのスタックオンタイプです。チップアイスを大量に製造できる点が最大の特徴で、1日に約730kg（50Hz時）から755kg（60Hz時）もの氷を作り出せます。

この製氷機の電源は三相200Vで、消費電力は2550Wから2800Wとパワフルな設計です。製氷能力は室温や水温によって変動しますが、室温20℃・水温15℃の条件下では最大755kg、室温30℃・水温25℃の条件下でも620kgの氷を作れるため、夏場の使用でも安心です。貯氷量は最大約355kgで、自然落下時の貯氷量も約295kgと十分なストックが可能です。

設置時には電源コードにプラグが付属していない点に注意が必要です。三相200Vの差込プラグは別途用意しなければならないので、事前に確認しておきましょう。こうした仕様を理解しておくことで、スムーズな導入が叶います。

また、この製氷機は受注生産品となっているため、納期やカスタマイズの相談も可能です。導入前にしっかりと販売店やメーカーと打ち合わせをしておくことが大切です。

製氷能力の詳細と使用環境による違い

製氷機の性能を見極める際、製氷能力は最も注目すべきポイントです。この機種は50Hzと60Hzの両方に対応しており、それぞれの周波数での製氷能力が異なることを理解しておきましょう。50Hzでは約730kg、60Hzでは約755kgの氷を1日に製造可能です。

製氷能力は室温や水温の影響を強く受けます。例えば、室温20℃・水温15℃の条件では最大能力を発揮しますが、室温30℃・水温25℃になると製氷能力は590kgから620kgに下がります。これは機械の冷却効率や水の温度が氷の生成速度に影響を与えるためです。

こうした環境変化を踏まえ、設置場所の温度管理や水温調整が重要になります。特に夏場の暑い時期や厨房の熱がこもりやすい場所では、適切な換気や冷却対策を行うことで安定した製氷が可能です。

製氷能力の数字だけに注目するのではなく、実際の使用環境に合わせて最適な機種を選ぶことが、長期的に見て効率的な運用につながります。

また、氷の種類はチップアイスで、飲み物の冷却や食品の保存に適した形状です。細かく割れやすい氷なので、冷却効率が高く、飲食店やイベント会場での利用にぴったりです。

設置時のポイントと電源の注意点

大型の製氷機を導入する際、設置環境は非常に重要です。この機種は幅1080mm、奥行790mm、高さ2373mmとかなり大きいため、設置スペースの確保が必須です。特に高さが2メートルを超えるため、搬入経路や天井の高さも事前に確認しましょう。

また、電源は三相200Vで、消費電力は最大2800Wに達します。家庭用の単相100Vとは異なるため、設置場所に適切な電源設備があるかどうかを必ずチェックしてください。電源コードには差込プラグが付属していないため、別途三相200V対応のプラグを用意する必要があります。

電源の容量や配線の状態が不十分だと、機械の性能を十分に発揮できなかったり、安全面で問題が生じることもあります。専門の電気工事業者に依頼して、適切な配線工事を行うことをおすすめします。

さらに、室外機が付属しているため、屋外設置も可能ですが、設置場所の環境に応じた防水や防塵対策も考慮しましょう。屋外に設置する場合は、直射日光や雨風を避けられる場所が理想的です。

設置後のメンテナンスや清掃がしやすい配置にすることも、長く快適に使い続けるためのポイントです。

メンテナンスの重要性と日常のケア方法

製氷機は衛生面の管理がとても大切です。特に氷を直接口にする機会が多い業種では、清潔な状態を保つことが求められます。この機種は全自動製氷機なので、日常のメンテナンスも比較的簡単に行えますが、定期的な掃除は欠かせません。

まず、水槽や氷を貯蔵する部分は定期的に洗浄し、カビや汚れを防ぎましょう。専用の洗浄剤を使うことで、内部の細菌や雑菌の繁殖を抑えられます。定期的な洗浄スケジュールを作成し、スタッフ全員で共有するのがおすすめです。

また、フィルターの清掃も重要です。水質を保つためにフィルターは目詰まりしやすく、放置すると製氷能力の低下や故障の原因になります。フィルターは月に1回程度を目安に掃除するのが理想的です。

さらに、製氷機の外装も清潔に保つことで、衛生面だけでなく見た目の印象も良くなります。厨房や店舗の雰囲気を損なわないよう、日々の拭き掃除も忘れずに行いましょう。

万が一のトラブルを防ぐために、メーカーのメンテナンスガイドに従いながら、専門業者による定期点検を受けることも検討してください。

故障時の対応とトラブルシューティング

どんなに高性能な製氷機でも、長期間使用していると故障やトラブルは起こり得ます。故障時に慌てないためにも、基本的なトラブルシューティングの知識を持っておくことが大切です。

まず、氷が全くできない場合は電源や配線の確認から始めましょう。三相200Vの電源が正常に供給されているか、ブレーカーが落ちていないかをチェックします。次に水の供給状況も確認してください。水が止まっていると製氷はできません。

氷の形が不揃いだったり、氷の量が減った場合は、フィルターの詰まりや水質の問題が考えられます。フィルター清掃や水質改善を試みることが効果的です。

異音が発生する場合は、室外機のファンやコンプレッサーの異常が疑われます。この場合は専門業者に点検を依頼するのが安心です。

トラブルの際は無理に自己修理をせず、必ずメーカーのサポート窓口や認定修理業者に相談しましょう。保証期間内であれば、修理費用の負担も軽減される可能性があります。

導入前に知っておきたいコスト面のポイント

大型の製氷機は初期投資が高額になるため、導入前にコスト面をしっかり検討することが重要です。この機種の価格は約202万円と決して安くはありませんが、大量の氷を安定して供給できるため、長期的な運用コストの削減につながる可能性があります。

電気代も消費電力2550Wから2800Wと高めなので、使用時間や稼働頻度によっては電気料金がかさむこともあります。電力会社の契約プランや時間帯別料金を確認し、効率的な運用を心がけましょう。

また、メンテナンス費用や修理費用も計算に入れておくことが大切です。定期的な清掃や点検を怠ると故障リスクが高まり、結果的にコスト増になることもあります。

導入時には補助金やリース契約の利用も検討すると良いでしょう。初期費用を抑えつつ、最新の機種を導入できるケースもあります。

コスト面のバランスを考えながら、最適な製氷機選びを進めてください。

よくある質問（FAQ）

質問	回答
設置に必要なスペースはどれくらいですか？	幅1080mm、奥行790mm、高さ2373mmのスペースが必要です。搬入経路も含めて事前に確認しましょう。
電源プラグは付属していますか？	いいえ、三相200V用の差込プラグは付属していません。別途用意が必要です。
メンテナンスはどのくらいの頻度で行うべきですか？	フィルターは月1回、内部の洗浄は3ヶ月に1回程度が目安です。
氷の種類は何ですか？	チップアイスで、細かく割れやすく冷却効率に優れています。
屋外設置は可能ですか？	室外機付きで屋外設置も可能ですが、防水や日よけ対策をおすすめします。

まとめ：大型施設に最適な高性能製氷機の選び方

今回ご紹介した製氷機は、1日に700kg以上の氷を安定して製造できるパワフルなモデルです。設置スペースや電源の条件をクリアすれば、飲食店やイベント会場、宿泊施設など幅広いシーンで活躍します。

ポイントは製氷能力の高さと環境に合わせた設置、そして日常のメンテナンスの徹底です。これらを押さえることで、長く快適に使い続けられます。

価格はやや高めですが、信頼性の高い全自動製氷機として、効率的な氷の供給を実現します。導入を検討する際は、電源設備や設置環境をしっかり確認し、専門家の意見も参考にすると安心です。

氷のストック量や製氷能力を重視する方には特におすすめできる一台です。