スチコンONEモデルXJBC-10EU-E1RMの魅力と導入ガイド

ブランド	FMI
価格	¥2,603,040 (税込)
ストア	プロ家電

スチコンONEモデルの特徴と基本機能について

スチコンONEモデルは、製菓や製パンの現場で求められる基本機能をしっかりと集約したモデルです。特に、マインドマップ機能を搭載している点が大きな特徴で、これにより操作が非常にシンプルかつ直感的になっています。マインドマップとは、曲線を1本描くだけで温度、スチーム、ファンスピードの設定ができる機能で、初心者でも迷わずに使いこなせるのが魅力です。

また、収納できるシートパンの枚数は10枚（600×400mmサイズ）で、棚ピッチは80mmと細かく調整可能。これにより、さまざまなサイズのパンやお菓子を効率よく焼き上げることができます。外寸はW860×D967×H1163mmとコンパクトでありながら、136kgの重量があるため安定感も抜群です。

電源は三相200V 50/60Hzで、消費電力は16.10kw。業務用として十分なパワーを持ちつつ、エネルギー効率も考慮されています。給排水設備が必要なため、設置場所の環境をあらかじめ確認しておくことが重要です。

このように、基本機能をしっかり押さえつつ、使いやすさを追求した設計がスチコンONEモデルの大きな魅力です。操作の簡単さと効率の良さが、忙しい厨房での作業負担を軽減してくれます。

大量製菓・製パンに対応するためのポイント

大量の製菓や製パンに対応するためには、スチコンの性能だけでなく、収納力や操作性も重要なポイントになります。スチコンONEモデルは、シートパンを10枚収納できるため、一度に多くの製品を焼き上げることが可能です。これは、忙しい現場での生産効率を大幅にアップさせる要素です。

棚ピッチが80mmと細かく設定できるため、パンのサイズや種類に合わせて棚の間隔を調整できるのも嬉しいポイントです。これにより、無駄なくスペースを活用でき、効率的な焼成が行えます。

さらに、マインドマップ機能によって温度やスチーム量、ファンスピードを一括で調整できるため、複雑な設定を何度も繰り返す必要がありません。これが大量生産時のミスを減らし、安定した品質を保つことにつながります。

• シートパン10枚収納で一度に大量焼成
• 棚ピッチ80mmで多様な製品に対応
• マインドマップで簡単操作・設定
• 安定した焼成品質の維持

これらの機能が揃っているため、大量の製菓・製パンにもしっかり対応できるのです。

マインドマップ機能の使い方とメリット

スチコンONEモデルの最大の特徴であるマインドマップ機能は、使い方がとてもシンプルです。曲線を1本描くだけで、温度、スチーム量、ファンスピードの3つの重要なパラメーターを同時に設定できます。これにより、複雑な操作を省き、直感的に調理条件を決められるのが大きなメリットです。

通常、温度やスチーム、ファンスピードは個別に設定する必要がありますが、マインドマップではこれらを一括で調整できるため、作業時間の短縮に繋がります。さらに、設定ミスのリスクも減るため、安定した焼き上がりを実現しやすくなります。

また、マインドマップは視覚的に設定内容がわかるため、誰でもすぐに操作を覚えられる点も魅力です。新しく入ったスタッフでも、すぐに使いこなせるようになるでしょう。

• 曲線を描くだけの簡単操作
• 温度・スチーム・ファンスピードを一括設定
• 操作ミスの軽減と時間短縮
• 視覚的にわかりやすいインターフェース

このように、マインドマップ機能は使いやすさと効率化の両方を叶える画期的な機能と言えます。

設置に際しての注意点と必要な環境

スチコンONEモデルを導入する際には、設置環境の確認が欠かせません。まず、電源は三相200V 50/60Hzが必要であり、消費電力は16.10kwと高めです。そのため、設置場所の電気設備が対応しているかどうかを事前に確認しましょう。

また、給排水設備も必須となるため、水回りの配管状況も重要なポイントです。給排水がスムーズに行える環境が整っていないと、機械の性能を十分に発揮できません。

さらに、重量が136kgあるため、設置場所の床の強度や搬入経路の確保も必要です。軒下車上渡しでの納品となりますが、大型機種のため搬入・設置には別途費用がかかります。見積もりを依頼して、搬入経路の確認や設置作業の段取りをしっかり行いましょう。

北海道や沖縄本島の場合は、送料が別途発生するため、こちらも事前に見積もりを確認することが大切です。

項目	内容
電源	三相200V 50/60Hz
消費電力	16.10kw
重量	136kg
給排水設備	必須
搬入・設置費用	別途見積もり
送料	北海道・沖縄本島は別途

メンテナンスと日常の使い方のポイント

スチコンONEモデルを長く快適に使うためには、日常のメンテナンスが欠かせません。まず、庫内の清掃は使用後に必ず行いましょう。スチームを使うため、庫内に水分が残りやすく、カビや汚れの原因になります。定期的に庫内を乾燥させることも重要です。

また、給排水の配管やフィルターの点検も定期的に行うことで、故障の予防につながります。特に給水口の詰まりは運転不良の原因となるため注意が必要です。

操作パネルやマインドマップの画面は、柔らかい布で優しく拭くようにしましょう。強い薬剤や研磨剤の使用は避けてください。これにより、操作性を長期間保つことができます。

• 使用後の庫内清掃と乾燥
• 給排水配管の定期点検
• 操作パネルの優しい拭き掃除
• 故障予防のための定期メンテナンス

日々のちょっとしたケアが、機械の寿命をぐっと伸ばしてくれます。忙しい現場でも、簡単にできるメンテナンスを習慣にしましょう。

導入コストと費用対効果の考え方

スチコンONEモデルの価格は2,603,040円と業務用としては高額ですが、その分多機能で高性能な点が魅力です。大量の製菓・製パンに対応できるため、作業効率の向上や品質の安定に寄与します。

導入時には本体価格のほか、搬入・設置費用や給排水設備の整備費用も考慮する必要があります。特に大型機種の搬入は専門業者の手配が必要な場合が多く、追加費用が発生することを念頭に置いておきましょう。

また、北海道や沖縄本島など遠隔地の場合は送料も別途かかるため、総合的なコスト計算が重要です。費用対効果を考える際は、単に価格だけでなく、作業効率や品質の安定性、メンテナンスのしやすさも含めて判断すると良いでしょう。

費用項目	内容
本体価格	2,603,040円
搬入・設置費用	別途見積もり
給排水設備整備	必要に応じて
送料	地域によって異なる

これらを踏まえた上で、長期的に使える信頼性の高い機械を選ぶことが、結果的にコストパフォーマンスの良い選択につながります。

よくある質問（FAQ）

Q1: マインドマップ機能は誰でも使えますか？

A1: はい、直感的な操作が可能なので、初心者でもすぐに使いこなせます。

Q2: 設置に必要なスペースはどのくらいですか？

A2: 外寸はW860×D967×H1163mmですが、搬入や作業のために周囲に余裕を持ったスペースが必要です。

Q3: 給排水設備がない場合はどうすればいいですか？

A3: 給排水設備の設置が必要になるため、専門業者に相談して環境を整えることをおすすめします。

Q4: メンテナンスはどのくらいの頻度で行うべきですか？

A4: 庫内清掃は毎日、給排水配管の点検は定期的に行うのが望ましいです。

まとめ：スチコンONEモデルの魅力と導入のポイント

スチコンONEモデルは、マインドマップ機能をはじめとした使いやすさと大量製菓・製パンに対応する収納力が魅力の業務用スチームコンベクションオーブンです。操作の簡単さに加え、安定した焼成品質を保てるため、忙しい厨房でも効率的に作業できます。

設置には電源や給排水設備の確認が必要で、搬入・設置費用も別途発生しますが、その分信頼性の高い性能を持っています。日常のメンテナンスもシンプルで、長く快適に使い続けられるのもポイントです。

価格は高めですが、長期的な視点で考えると、作業効率や品質の安定性を考慮したうえで十分に検討する価値があります。導入を検討する際は、設置環境や費用面をしっかり確認し、最適な選択を目指しましょう。