450kgタイプ製氷機CM-450ASK-1-SAFの魅力と選び方

ブランド	ホシザキ
価格	¥1,136,200 (税込)
ストア	厨房ズ ヤフーショッピング店

全自動製氷機の基本性能と特徴について

全自動製氷機は、飲食店や施設で欠かせない設備の一つです。特にスタックオンタイプの製氷機は、省スペースで効率よく氷を作り貯蔵できるため、多くの現場で重宝されています。このタイプの製氷機は、氷を作る部分と貯氷庫が一体化しているため、設置面積を抑えつつ大量の氷を確保できるのが特徴です。

今回ご紹介する製氷機は、1日に約415kgから440kgの氷を製造可能で、貯氷量も最大約105kgと十分な容量を持っています。これだけの量があれば、繁忙期の飲食店やイベント会場でも安心して使用できます。さらに、氷の種類はチップアイスで、冷却効率が高く飲み物を冷やすのに適しています。

この製氷機は三相200Vの電源を使用しており、業務用としての安定した稼働を実現しています。消費電力は1530Wから1760Wで、パワフルな性能を持ちながらも電力効率にも配慮されています。外形寸法は幅700×奥行605×高さ1830mmとコンパクトな設計で、設置場所を選ばないのも嬉しいポイントです。

また、受注生産品のため、導入時には納期確認が必要ですが、その分カスタマイズや設置環境に合わせた対応も可能です。業務用製氷機としては高い信頼性を誇り、長期間安定して使えるのが魅力です。

チップアイスの特徴とそのメリット

製氷機で作られる氷には様々な種類がありますが、チップアイスは特に飲食業界で人気のタイプです。チップアイスは小さな粒状の氷で、表面積が広いため冷却効率が非常に高いのが特徴です。飲み物に入れるとすぐに冷えやすく、溶けにくいので長時間冷たさをキープできます。

また、チップアイスは形状が細かいため、ドリンクの中で氷同士が隙間なく詰まりやすく、冷却効果が均一になるのもポイントです。さらに、氷が小さいので口当たりが良く、飲みやすいという利点もあります。特にカクテルやジュースなど、飲み物の味を損なわずに冷やしたい場合に最適です。

加えて、チップアイスは製氷機の中で自然落下する仕組みが多く、氷の取り出しもスムーズです。貯氷庫に一定量の氷が溜まると自動で停止するため、無駄な電力消費を抑えられるのも経済的です。氷の粒が細かいので、製氷機のメンテナンス時に氷の詰まりが起こりにくいのも嬉しいポイントです。

ただし、チップアイスは粒が小さいため、長時間放置すると溶けやすいので、使用環境やタイミングに注意が必要です。冷凍庫や冷蔵庫内での保管には向かず、作りたてをすぐに使うのがおすすめです。

• 冷却効率が高く飲み物がすぐ冷える
• 氷同士が隙間なく詰まるので均一に冷やせる
• 口当たりが良く飲みやすい
• 自然落下で取り出しやすい

設置場所とサイズの選び方

製氷機を導入する際に最も重要なのが設置場所の選定です。今回の機種は幅700×奥行605×高さ1830mmというサイズ感で、業務用としてはコンパクトな部類に入りますが、それでも設置スペースはしっかり確保する必要があります。

設置場所は、氷を使う現場の近くであることが理想的です。厨房やバーのカウンター裏など、氷の使用頻度が高い場所に置くことで作業効率がアップします。また、室外機が別途必要なタイプなので、室外機の設置スペースも考慮しなければなりません。

さらに、製氷機は排熱や騒音も発生するため、換気が良い場所に設置することが望ましいです。周囲に熱がこもると製氷能力が低下する恐れがあるため、風通しの良さは性能維持に直結します。床の強度も確認し、機械の重量に耐えられるかもチェックしましょう。

設置時のポイントとしては、以下の点を押さえておくとスムーズです。

• 製氷機本体と室外機の間に十分な距離を確保する
• 電源環境（三相200V）に対応した配線を用意する
• 排水設備が近くにあるか確認する
• メンテナンスがしやすいスペースを確保する

これらを踏まえて設置計画を立てることで、長く快適に使い続けられる環境が整います。

電源と消費電力のポイント

この製氷機は三相200Vの電源で動作するため、一般家庭の単相100Vとは異なる電力環境が必要です。業務用の大型機器では三相電源が主流で、安定した電力供給が可能なため、製氷能力を最大限に発揮できます。

消費電力は1530Wから1760Wと比較的高めですが、これは大量の氷を効率よく作るために必要なパワーです。電力使用量が多い分、氷の製造速度や品質が安定しやすく、忙しい時間帯でも安心して使えます。

ただし、三相200Vの電源は専門の電気工事が必要になる場合が多いので、導入前には必ず電気工事業者と相談しましょう。電源コードに差込プラグが付いていないため、設置場所のコンセント形状に合わせて適切なプラグを用意する必要があります。

また、電気代を抑えたい場合は、製氷機の稼働時間を調整したり、氷の使用量に合わせて運転を管理することも検討してください。無駄な稼働を減らすことで、経費節減にもつながります。

項目	仕様
電源	三相200V 50/60Hz
消費電力	1530W(50Hz)/1760W(60Hz)
製氷能力	約415kg/日(50Hz)、約440kg/日(60Hz)

メンテナンスとお手入れのコツ

製氷機は衛生面が特に重要な機器です。定期的なメンテナンスを怠ると、氷の品質に影響が出るだけでなく、機械の故障リスクも高まります。業務用の全自動製氷機は自動洗浄機能が付いているものもありますが、それでも日々の簡単な掃除は欠かせません。

まず、外装の清掃は柔らかい布で拭き取り、ホコリや汚れを取り除きましょう。氷の取り出し口や貯氷庫内は特に清潔に保つことが大切です。氷のカスや水滴が残ると、カビや雑菌の温床になりやすいので注意してください。

また、製氷機内部の洗浄は専用の洗浄剤を使うことが推奨されます。洗浄剤は機種に合ったものを選び、取扱説明書に従って定期的に実施しましょう。水質が硬い地域ではスケール（カルシウム分の固まり）が溜まりやすいため、スケール除去も重要です。

さらに、室外機の周辺も清掃や点検を行い、排熱効率を維持することが長寿命化につながります。フィルターの目詰まりやファンの異常音などがあれば早めに対処しましょう。

• 外装や氷取り出し口の清掃は毎日行う
• 専用洗浄剤で定期的に内部洗浄を実施
• スケール除去を忘れずに行う
• 室外機の点検も定期的に行う

導入時の注意点とポイント

製氷機を導入する際には、いくつかの注意点を押さえておくことが大切です。まず、受注生産品であるため、納期に余裕を持って注文する必要があります。急ぎの場合は特に、納期確認を怠らないようにしましょう。

また、設置環境の確認も重要です。三相200Vの電源が確保できているか、排水設備が整っているか、設置スペースに余裕があるかを事前にチェックしてください。これらが不十分だと、設置後にトラブルが発生する可能性があります。

さらに、機械の重量やサイズに対して床の耐荷重も確認しましょう。業務用製氷機は重量があるため、床が弱い場所に設置すると沈み込みや振動の原因になります。

最後に、メンテナンスのしやすさも導入時に考慮したいポイントです。定期的な清掃や点検がしやすい場所に設置することで、長期間快適に使い続けられます。

FAQ：よくある質問と回答

ここでは、製氷機の導入や使用にあたってよく寄せられる質問をまとめました。疑問点があればぜひ参考にしてください。

質問	回答
設置に必要な電源は何ですか？	三相200Vの電源が必要です。一般家庭用の単相100Vとは異なるため、専門の電気工事が必要になる場合があります。
氷の種類は何ですか？	チップアイスです。細かい粒状の氷で冷却効率が高いのが特徴です。
メンテナンスはどのくらいの頻度で行うべきですか？	外装の清掃は毎日、内部洗浄は専用洗浄剤を使って定期的に行うことが推奨されます。
納期はどのくらいかかりますか？	受注生産品のため、注文時に納期を確認してください。通常より時間がかかる場合があります。
設置場所の条件はありますか？	換気が良く、排水設備が整っていること、床の耐荷重が十分であることが望ましいです。

まとめ：業務用製氷機の選び方と使いこなし術

業務用の全自動製氷機は、飲食店や施設での氷の安定供給に欠かせない存在です。今回ご紹介した機種は、チップアイスを大量に製造でき、省スペース設計で設置もしやすいのが魅力です。三相200Vの電源を必要としますが、その分パワフルな性能を発揮し、忙しい現場でも安心して使えます。

導入前には設置場所の確保や電源環境の整備、納期の確認が重要です。また、日々のメンテナンスをしっかり行うことで、長期間快適に使い続けられます。氷の種類や製氷能力、消費電力などのスペックを理解し、現場のニーズに合った機種を選ぶことが成功のカギです。

これから製氷機の導入を検討している方は、ぜひ今回のポイントを参考にしてください。性能と使いやすさを両立した製氷機で、業務の効率化を図りましょう。